Экструдер La Monferrina предназначен для совместного использования с машиной NINA. При использовании специальных матриц позволяет получать пасту различной формы. Оснащен вращающимся ножом для резки коротких макаронных изделий. Производительность - до 6 кг/ч.
Матрицы в комплект не входят, приобретаются дополнительно.