Нож Rollmatic предназначен для тестораскатывающих машин R65. Используется для нарезки заготовок из теста. Для нарезки рекомендуется использовать холодное тесто при температуре не выше +4…+5 C, с максимальным содержанием жира 25-30%.

Особенности:

— Усадка теста составляет приблизительно 5% — Максимальная толщина теста 5-7 мм
— Форма: круг
— Размер заготовки: диаметр 170 мм

Для уточнения совместимости аксессуаров с оборудованием просим обратиться к вашим менеджерам.