Электрическая встраиваемая фритюрница, производства KOGAST (Словения) модель ESO-40-DI, предназначена для обжаривания разнообразных продуктов (картофель, мясо, рыба, овощи и фрукты в кляре) в разогретом до определенной температуры, растительном или животноммасле (фритюре). Фритюрница имеет одну ванну, изготовленную из нержавеющей стали AISI 304. Ванна имеет отличную прочность и долговечность, а также, благодаря скругленным углам, ее очень легко чистить. Также, аппарат рассчитан на использование одной корзины. Высокопроизводительные нагревательные элементы расположены непосредственно внутри ванны, что способствует очень быстрому нагреву фритюра. Мощность данной модели составляет 2,2 кВт. Данная модель являет собой, по сути, обычную ванну фритюрницы, которая может встраиваться в различные корпусы или блоки. Размеры панели управления составляют (мм): 305 (ширина), 145 (глубина). А размеры рабочей области для монтажа составляют (мм): 370 (ширина), 570 (глубина). Корпус фритюрницы изготовлен из пищевой нержавеющей стали AISI 304 и соответствует всем стандартам и нормам гигиены профессионального кухонного оборудования. Несмотря на довольно компактные габариты (мм): 400 (ширина), 600 (глубина), 250 (высота) и вес – 22 кг, аппарат имеет хорошую производительность работы. Прибор питается от сети с напряжением 220 В и частотой 50 Гц. Аппарат оснащен электромеханической панелью управления, на которой расположены: два поворотных тумблера (терморегулятор и таймер), а также два световых индикатора, которые показывают, достигло ли масло заданной температуры и наличие подключения к электросети. Во избежание перегрева, в панель управления вмонтирован автоматический ограничитель температуры. Кроме того, модель оснащена специальным микровыключетелем, который не допустит нагрева ванны, если в ней нет масла. Фритюрница ESO-40-DI имеет встраиваемое исполнение. В комплектацию помимо самой фритюрницы входят также гастроемкость формата GN 1/1 и перфорированная сетка, для более удобной установки корзины. Фритюрница является достаточно простой в эксплуатации. Данная модель отлично подойдет для использования как в ресторане или кафе, так и для фаст-фуд заведений.