Универсальная кухонная машина Торгмаш Пермь УКМ-01 предназначена для механизации основных процессов переработки пищевых продуктов на предприятиях общественного питания (столовые, кафе, рестораны).

Приводной механизм для приведения в действие отдельных сменных механизмов:
— 2 скорости — Частота вращения приводного вала 200 и 380 об/мин
Мясорубка для приготовления мясного и рыбного фарша:
— Производительность до 250 кг/ч — Наружный диаметр решеток 82 мм — Диаметр отверстий ножевых решеток 5 мм и 9 мм
Механизм овощерезательно-протирочный для нарезки сырых и вареных овощей, протирки вареных овощей, шинковки капусты:
— Количество рабочих дисков – 6 шт. — Нарезка овощей: 200-350 кг/час — Протирка картофельного пюре: 600 кг/час
Механизм для взбивания и перемешивания для взбивания кондитерских смесей, замешивания жидкого теста, взбивания картофельного пюре, мусса и самбука, перемешивания мясного и творожного фаршей:
— Производительность:

- При замесе жидкого теста – 50 кг/ч - При перемешивании фарша – 150 кг/ч

— 2 скорости вращения насадки 205 и 410 об/мин (вокруг собственной оси)
Подставка