Камера окончательной расстойки Polair СR2.6080.T4 inox – модульная конструкция, состоящая из сэндвич-панелей. Предназначена для расстойки изделий хлебопекарного и кондитерского производства, технологический процесс которых предусматривает окончательную расстойку перед выпечкой при температуре выше +30 С.

Особенности:

– Все обшивки панелей камеры выполнены из нержавеющей стали – Толщина теплоизоляции 80 мм – Двери камеры распашные с встроенным стеклянным модулем – Климатический модуль с встроенным компактным ультразвуковым увлажнителем позволяет поддерживать в камере температуру в пределах +30…45 С и влажность 60…90% – Равномерное распределения воздушного потока обеспечивается благодаря встроенным вентиляторам и специальным флешь-панелям, установленным по одной из внутренних сторон камеры – Многофункциональная контрольная панель, позволяет визуализировать и управлять технологическим процессом расстойки изделий

Тележки в комплект не входят.