Планетарный миксер SIGMA CHEF 60 предназначен для профессионального использования. Серия CHEF особенно рекомендована для гостиничной сферы. Стационарный миксер применяется для взбивания белков, сливок, приготовления эмульсий, смесей и теста для кондитерских и кулинарных изделий.

Особенности:
— Электронный вариатор (инвертор) — Высокий и постоянный крутящий момент на всех скоростях — Прочная конструкция из стального листа высокой толщины — Трехфазный двигатель с однофазным входом — Моторизированный подъем дежи — Ножки из нержавеющей стали — Компактный размер
Рекомендованная загрузка:
— Яичный белок: 20-100 шт. — Сливки: 6-10 л — Мясной фарш: 3-30 кг — Дрожжевое тесто (60% влаги), песочное тесто: 3-20 кг
Скоростной режим:
— Скорость движения насадки вокруг дежи: 40-142 об/мин — Скорость движения насадки вокруг своей оси: 88-320 об/мин
Комплектация:
— Дежа 60 л, 450x370 мм — Венчик — Лопатка — Спираль — Съемная защитная решетка из нержавеющей стали