Планетарный миксер SIGMA CHEF 30 предназначен для профессионального использования. Серия CHEF особенно рекомендована для гостиничной сферы. Стационарный миксер применяется для взбивания белков, сливок, приготовления эмульсий, смесей и теста для кондитерских и кулинарных изделий.

Особенности:
— Электронный вариатор (инвертор) — Высокий и постоянный крутящий момент на всех скоростях — Прочная конструкция из стального листа высокой толщины — Трехфазный двигатель с однофазным входом — Подъем дежи вручную с помощью рычага — Ножки из нержавеющей стали — Компактный размер
Рекомендованная загрузка:
— Яичный белок: 15-50 шт. — Сливки: 3-6 л — Мясной фарш: 1,5-15 кг — Дрожжевое тесто (60% влаги), песочное тесто: 1,5-10 кг — Слоеное тесто: 2-7 кг
Скоростной режим:
— Скорость движения насадки вокруг дежи: 40-135 об/мин — Скорость движения насадки вокруг своей оси: 125-395 об/мин
Комплектация:
— Дежа 30 л, 350x365 мм — Венчик — Лопатка — Спираль — Съемная защитная решетка из нержавеющей стали