Материал: нержавеющая сталь. Длина лезвия 200 мм, ширина лезвия около ручки 48 мм Ножи серии Supra Color выполнены из высококачественно азотированной нержавеющей стали Nitro-B. Обладают отличными режущими качествами, долго сохраняют остроту режущей кромки, устойчивы к коррозии, имеют оптимальный баланс. Отличительной особенностью являются разноцветные ручки для цветового кодирования, которое помогает предотврать перекресное загрязнения на предприятиях общепита. Рукоятки красного цвета используют для сырого мяса, желтого - для готового мяса/птицы, синего - для рыбы, зеленого - для овощей и фруктов, белого - для хлебных и молочных продуктов, коричневого - для приготовленной пищи.