Тендерайзер ETS737 электрический Viatto Commercial — это специализированное профессиональное оборудование (рыхлитель мяса), предназначенное для быстрой механической обработки порционных кусков мяса на предприятиях общественного питания, в ресторанах, стейк-хаусах и мясных цехах. Основные характеристики • Максимальная ширина куска: 175 мм. • Максимальная толщина куска: 30 мм. • Питание: 220 В. • Потребляемая мощность: 0,3 кВт. Комплектация • Электрический тендерайзер в сборе • Блок рабочих ножей-роликов для надрезания волокон • Защитный кожух рабочей зоны • Приемный лоток для готовой продукции Главные преимущества • Идеальное качество полуфабрикатов: деликатное подрезание соединительной ткани и мясных волокон позволяет делать стейки, отбивные и шницели максимально сочными, нежными, а также существенно ускоряет процесс их последующего маринования и тепловой обработки. • Универсальность и вместимость: рабочее окно рассчитано на обработку крупных порционных заготовок шириной до 17,5 см и толщиной до 3 см, что полностью закрывает потребности ресторанной кухни. • Высокая скорость работы и безопасность: электрический привод мощностью 0,3 кВт освобождает повара от ручного труда, обеспечивая высокую пропускную способность рабочего места при соблюдении жестких стандартов производственной безопасности.