Расстоечный шкаф UNOX XL413 — надёжное решение для линии с BakerLux Используется на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских для расстойки тестовых заготовок: тесто увеличивается в объёме, приобретает ровную поверхность и восстанавливает пористость. Модель работает в связке с пароконвектоматами серии BakerLux, что позволяет объединить расстойку и выпечку в единую технологическую линию. Основные преимущества: - Совместимость с пароконвектоматами серии BakerLux — готовое решение для линии - Механическое управление — простая и надёжная эксплуатация без лишних настроек - 6х2 уровня для противней 600х400 мм — достаточная вместимость для стабильной работы кухни - Регулируемые стальные ножки в комплекте — удобная установка и выравнивание Практичное и неприхотливое решение для пекарен и кондитерских, которым нужна качественная расстойка теста в составе линии с оборудованием BakerLux.