Пароконвектомат Lainox Naboo Boosted Compact COEN121ET предназначен для небольших и средних предприятий общественного питания, открытых кухонь. Представляет собой колонну из 2 печей 6+6 уровней с независимым управлением. Позволяет одновременно готовить блюда при различных режимах.

Особенности:

— Идеально гладкая и герметичная камера из нержавеющей стали для оптимальной циркуляции воздуха и облегчения очистки — Направляющие позволяют устанавливать противни с шагом 26, 58 или 78 мм — Дверца с двойным закаленным стеклом с воздушной прослойкой и внутренним теплоотражающим стеклом для наименьшего излучения тепла на оператора и повышенной эффективности. — Внутреннее стекло с открытием "книжкой" для упрощения действий по очистке — Регулируемые петли двери для оптимальной герметичности — Открывающийся дефлектор для простоты действий по очистке отсека вентилятора — Возможность выбора до 6 скоростей вентилятора; первые 4 скорости автоматически снижают мощность нагрева — Для особых способов приготовления можно использовать прерывистый режим работы — Автореверс вентилятора для безупречной равномерности приготовления — Светодиодная подсветка камеры с низким энергопотреблением — Защита от воды IPX4 — Wi-Fi соединение — USB-порт

Панель управления:

— Цветной сенсорный емкостной ЖК-дисплей высокого разрешения с диагональю 7" — ICS - автоматическая система приготовления — 227 готовых рецептов в памяти — Настройка дисплея в зависимости от потребностей оператора: на рабочий стол выводятся самые часто используемые рецепты — Ручное приготовление с тремя режимами приготовления с моментальным запуском:

- Конвекция от +30 C до +300 C - Пар от +30 C до +130 C - Комбинированный режим конвекция + пар от +30 C до +300 C

— Режим программирования: возможность программировать и запоминать рецепты приготовления в автоматической последовательности (до 15 циклов приготовления), присваивать каждой программе название, фотографию и информацию о рецепте — Режим МНОГОУРОВНЕВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ - Возможность одновременного приготовления разных блюд с разным временем приготовления — MULTILEVEL PLUS - Удвоение для каждого противня функции многоуровневого приготовления позволяет удвоить производительность — Режим JUST IN TIME (JIT) - позволяет довести до готовности одновременно целый ряд блюд — Подключение NABOOK к сети Wi-Fi:

- Прямой доступ кухонного устройства к базе данных рецептов, с возможностью скачивания - Создание меню с расчетом калорий и указанием аллергенов - Расчет стоимости продуктов, указанных в рецепте и меню, для каждой отдельной порции - Синхронизация всех аппаратов, подключенных к одному аккаунту - Обновление программного обеспечения

Технологии:

— Autoclima - система, которая автоматически поддерживает идеальный климат в рабочей камере — Fast-Dry Boosted - автоматическая система быстрого удаления влаги в рабочей камере — EcoVapor – позволяет значительно снизить потребление электроэнергии и воды, благодаря автоматическому контролю насыщения паром рабочей камеры

Функции:

— Energy Monitor - Система контроля потребления электроэнергии, газа, воды и моющих средств — Функция ночного приготовления при низкой температуре и последующая выдержка гарантируют идеальное созревание мяса с минимальной потерей веса и низким энергопотреблением

Автоматическая мойка:

— VCS - система очистки паром: инновационная автоматическая система очистки с контролируемой дозировкой — 7 автоматических программ мойки без участия оператора после запуска — Интеллектуальный контроль расхода моющих средств точно регулирует расход моющего средства, предупреждает о его скором окончании и предлагает подходящий режим мойки в зависимости от количества оставшегося моющего средства
Поставляется без противней и гастроемкостей.