Печь конвекционная UNOX XB893-MP — надежная настольная модель с механическим управлением для пекарен и общепита. Печь на 10 универсальных уровней (GN 1/1 и 600x400 мм) эффективно работает в режимах конвекции и пароувлажнения. Листы для выпечки не входят в комплект и приобретаются отдельно. Основные преимущества: — Идеальный прогрев: 2-скоростные вентиляторы с реверсом равномерно распределяют тепло на всех уровнях. — Контроль влажности: точная ручная подача пара и быстрое удаление излишков влаги для хрустящей корочки. — Безопасность Protek.SAFE: эффективная теплоизоляция защищает от нагрева внешних поверхностей и стекла. — Долговечность: камера из стали AISI 304, петли из технополимера и замок из углеродного волокна. — Удобство обслуживания: съемное внутреннее стекло и закругленные углы камеры облегчают чистку. — Эргономичная дверь: фиксация в трех положениях и возможность изменения направления открытия.