Печь ротационная Zanolli ROTOR WIND 5G L используется для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Предназначена для высокопроизводительных пекарен и кондитерских. Конвекция в сочетании с равномерным распределением тепла благодаря вращению продукта во время приготовления гарантирует превосходное качество каждой порции. Умное управление паром во время выпечки делает корочку более блестящей и тонкой, а также увеличивает объем хлеба. Отлично подходит для приготовления крупных изделий из дрожжевого теста, а также небольших пирожных и тортов.

Особенности:

– Передняя панель и камера выполнены из нержавеющей стали – Ручка двери из термостойкого материала – Освещение камеры галогенными лампами – Парогенератор равномерно распределяет пар по камере – Теплообменник, изготовленный из специальной стали, обеспечивает высокую эффективность при значительной экономии энергии

Панель управления:

– Регулировка температуры с помощью цифрового терморегулятора – Включение вентиляции, генерации пара, пароотведения, вращения каретки, внутреннего освещения – Таймер окончания приготовления (громкий звуковой сигнал активен до ручного выключения)