Печь ротационная Abat РПШ-18-8-6МР предназначена для выпечки широкого ассортимента хлебобулочных и кондитерских изделий методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно.
Артикул производителя: 21000802457

Особенности:

– Легкость и удобство в управлении – Новый лаконичный дизайн – Теплоизоляция 80 мм – Степень защиты корпуса от попадания влаги соответствует стандарту IPX4 – Увеличенное стекло двери позволяет следить за процессом приготовления даже в полностью загруженной камере – Конструкцией предусмотрена возможность слива избыточной влаги из камеры – Совершенная аэродинамика обеспечивает равномерную температуру по всей рабочей камере и совместно с вращением тележки позволяет достичь равномерной окраски выпечки на всех уровнях тележки-шпильки – После завершения процесса приготовления поворотная рама автоматически устанавливается в положение для выкатывания тележки-шпильки

Панель управления:

– Возможность сохранения до 110 программ (до 4 этапов в каждой) – Регулировка скорости вращения вентилятора – Регулировка влажности – Обновление прошивки контроллера через USB-разъем

Режимы приготовления:

– Режим предварительного разогрева камеры – Режим конвекции (сухой нагрев до +270 C) – Комбинированный режим (нагрев до +270 C с периодическим впрыском пара) – Программы

Конфигурация:

– Разборная конструкция
Комплектация:

– Тележка-шпилька ТШГ-18-8-6 на 18 противней 800х600 мм или 135 хлебных форм N7