Печь ротационная Abat РПШ-16-2/1М+ТШГ-16-2/1 предназначена для выпечки широкого ассортимента хлебобулочных и кондитерских изделий методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно.
Артикул производителя: 21000802453

Особенности:

– Легкость и удобство в управлении – Новый лаконичный дизайн – Увеличенное стекло двери позволяет следить за процессом приготовления даже в полностью загруженной камере – Совершенная аэродинамика обеспечивает равномерную температуру по всей рабочей камере и совместно с вращением тележки позволяет достичь равномерной окраски выпечки на всех уровнях тележки-шпильки – После завершения процесса приготовления поворотная рама автоматически устанавливается в положение для выкатывания тележки-шпильки

Панель управления:

– Возможность сохранения до 110 программ (до 4 этапов в каждой) – Регулировка скорости вращения вентилятора – Регулировка влажности – Обновление прошивки контроллера через USB-разъем

Режимы приготовления:

– Режим предварительного разогрева камеры – Режим конвекции (сухой нагрев до +270 C) – Комбинированный режим (нагрев до +270 C с периодическим впрыском пара) – Программы

Комплектация:

– Тележка-шпилька ТШГ-16-2/1 на 16 емкостей GN 2/1 (либо 2хGN 1/1 на каждый уровень)