Печь ротационная Abat РПШ-16-6-4 серии EXPERT предназначена для выпечки широкого ассортимента хлебобулочных и кондитерских изделий методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно.
Артикул производителя: 21000802458

Особенности:

– Легкость и удобство в управлении – Новый лаконичный дизайн – Теплоизоляция 120 мм – Увеличенное стекло двери позволяет следить за процессом приготовления даже в полностью загруженной камере – Совершенная аэродинамика обеспечивает равномерную температуру по всей рабочей камере и совместно с вращением тележки позволяет достичь равномерной окраски выпечки на всех уровнях тележки-шпильки – После завершения процесса приготовления поворотная рама автоматически устанавливается в положение для выкатывания тележки-шпильки – Производительность: 56 хлебных форм 7 за 50 мин

Панель управления:

– Возможность сохранения до 110 программ – Регулировка скорости вращения вентилятора и скорости движения потока воздуха в камере – Регулировка влажности – Обновление прошивки контроллера через USB-разъем

Режимы приготовления:

– Режим предварительного разогрева камеры – Режим конвекции (сухой нагрев до +270 C) – Комбинированный режим (нагрев до +270 C с периодическим впрыском пара) – Программы

Конфигурация:

– Поставляется в собранном виде

Комплектация:

– Тележка-шпилька ТШГ-16-6-4 на 16 противней 600х400 мм