На четырехконфорочную плиту ПЭ-0,48М установлены чугунные электрические конфорки, типа КЭ-0,12, с размерами 417х290 мм, мощностью 2,5 кВт или 3 кВт. Регулирование мощности конфорок – ступенчатое, 4-х позиционными пакетными переключателями. Под конфорками установлены 2 выдвижных поддона для сбора пролитых жидкостей или выдвижной лоток . Количество уровней в камере шкафа для установки противней – 4. Размеры противней GN2/1 (650х530х20 мм). Температурный режим в камере шкафа обеспечивается двумя нижними и двумя верхними ТЭНами. Нижние ТЭНы закрыты двумя подовыми листами, верхние ТЭНы установлены открыто.