Индукционная плита WOK VIATTO MK-IC35BWOK — специализированное профессиональное тепловое оборудование сферической формы, предназначенное для быстрого приготовления блюд азиатской и паназиатской кухни на предприятиях общественного питания. Основные характеристики • Тип конфорки: вогнутая (WOK). • Мощность: 3,5 кВт. • Напряжение: 220 В. • Поверхность: стеклокерамическая. • Размеры зоны нагрева: диаметр 277 мм, глубина 46 мм. • Шаг регулировки мощности: 8 ступеней (400 / 800 / 1200 / 1800 / 2000 / 2500 / 3000 / 3500 Вт). • Диапазон температур: от 80 °C до 270 °C. • Шаг регулировки температуры: 8 ступеней (80 / 100 / 120 / 160 / 180 / 200 / 240 / 270 °C). • Управление: цифровой дисплей, таймер, регулировка параметров. Главные преимущества • Эффективность формата WOK: вогнутая полусферическая конфорка обеспечивает равномерный 3D-нагрев сковороды со всех сторон, что критически важно для правильного обжаривания методом стир-фрай. • Высокая скорость нагрева: мощность 3,5 кВт гарантирует моментальный сильный жар, позволяя запечатывать соки внутри продуктов и сохранять их текстуру. • Гибкое управление процессом: 8 уровней мощности и температуры дают возможность точно настраивать режим от деликатного поддержания тепла (80 °C) до максимального нагрева (270 °C). • Удобство контроля: встроенный таймер и четкий цифровой дисплей помогают повару строго соблюдать стандарты технологических карт. • Простота эксплуатации: стеклокерамическая чаша устойчива к высоким температурам, механическим воздействиям кухонной утвари и легко очищается от загрязнений. • Легкое подключение: работа от стандартной сети 220 В упрощает интеграцию оборудования в тепловую линию любого кафе или фуд-трака.