Общая информация:
— Серия: Pastry & Bakery — Категория: вертикальный шкаф отложенной расстойки — Тип: холодильный шкаф — Линия: pastry & bakery - EN 60x80
Технические характеристики:
— Климатический класс: 5 (+40C, 40% отн. вл.) — Усиленная конструкция: шкаф предназначен для использования при окружающей температуре до 40 C — Уровень шума, dB(A): 45 — Оттайка: автоматическая горячим газом — Испарение конденсата: автоматическое — Управление вентиляторами: 20% - 100% (от 1 до 5 скорости) — Диапазон регулирования влажности: 40% - 100% с увлажнителем (включен в поставку) — Подключение к воде: да — Холодильная мощность -10C, Вт: 724.0 — Потребление воды, л/час: макс 0.5 — Мощность нагрева, Вт: 700
Конструктивные особенности:
— Конструкция: неразборная конструкция с закругленными внутренними углами — Внешнее исполнение: нержавеющая сталь AISI 304 — Внутреннее исполнение: нержавеющая сталь AISI 304 — Дно изнутри: с алмазной обработкой поверхности и сливным отверстием — Толщина изоляции, мм: 75 — Дверь: 1 дверь из нержавеющей стали AISI 304 — Петли: справа / перенавешиваемая, с устройством самозакрывания при открытии менее 90 — Ручка: интегрированная на всю высоту — Внутреннее исполнение: Решетка-держатель из нержавеющей стали AISI 304; панель с воздуховодами для правильного распределения воздуха — Испаритель: внутри отсека — с антикоррозийной обработкой — Обслуживание: доступ ко всем функциональным компонентам и органам управления через выдвижную переднюю панель — Предохранительные выключатели : остановка внутреннего вентилятора и включение светодиодной панели — Ножки: из нержавеющей стали AISI 304, регулируемые по высоте — Диапазон регулировки ножек, мм: 105 ? 155
Управление:
— Тип управления: электронная плата – порт связи USB – RS485 — Дисплей: цветной, сенсорный, 7 — Предупреждения: оптические и акустические — Подключения: с APOLINK для дистанционного управления (совместимость с Industry 4.0) — Функции, программы: расстойка, отложенная расстойка, хранение. Рекомендуемые автоматические программы и пользовательские настройки — Пользовательские программы: до 50 шт — HACCP: хранение до 99 циклов — загрузка на USB-флеш-накопитель с историей данных более чем за год — Предупреждения: хранение до 40 событий — Автоматический режим: фазы чередуются автоматически: блокировка, хранение, реактивация, расстойка и поддержание (готовности / температуры) — Ручной режим: различные этапы могут активироваться по отдельности в зависимости от потребностей
Комплектация:
— Кол-во пар направляющих: 20 пар из нержавеющей стали AISI 304 — Размер полки: EN 60x80