Шкаф расстоечный Abat ШРТ-6-ЭШП Super предназначен для расстойки хлебобулочных и кондитерских изделий. Шкаф используется на предприятиях общественного питания как самостоятельно, так и совместно с одним или несколькими модулями подового пекарского шкафа ЭШП-1-01КП 3EN Super.

Артикул производителя: 21000005756

Особенности:

– Высокая производительность: 72 хлебные формы N7 за цикл – 6 полок-решеток, которые позволяют устанавливать 6 гастроемкостей GN 1/1 или 6 противней EN 1/1 (600х400 мм) – Встроенные датчики температуры и влажности – Диапазон регулирования температуры в камере от +30 до +85 С с точностью +/- 1С – Разогрев шкафа до рабочей температуры +40 С за 15 минут – Внутренние размеры камеры 1300х820х560 мм – Двери с термостойким ударопрочным стеклом – Внутренняя подсветка камеры – Пароувлажнение за счет испарения влаги из ванны посредством ее нагрева дополнительным ТЭН-ом – Автоматическая регулировка уровня влажности в камере от 20 до 98% с точностью до 1% – Автоматический долив воды в ванну – 4 режима работы: расстойка, нагрев, разморозка, программы – Возможность записи до 110 программ расстойки, до 3-х этапов в каждой программе – Таймер до 100 часов – Вентилятор, вынесенный из зоны нагрева, обеспечивает равномерную циркуляцию горячего воздуха в камере – В основании рабочей камеры предусмотрен слив для удаления излишков влаги

Хлебные формы, противни и гастроемкости в комплект не входят.